Autor: felipus

artigos

A Declaração de Glasgow: alimentação no centro do combate ao aquecimento global a caminho da COP26

Foi lançada hoje (14/12), em evento online, a Declaração de Glasgow sobre Alimentação e Clima. Sob iniciativa do Painel Internacional de Especialistas em Sistemas Alimentares IPES-Food (http://www.ipes-food.org/) e da organização escocesa Nourish Scotland (https://www.nourishscotland.org/), a Declaração de Glasgow pretende acelerar a implementação de políticas alimentares…

Comunicados de imprensa, notícias

O papel dos Municípios e as Tecnologias Sociais para a Segurança Alimentar e Nutricional

Muitos programas de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) têm origem a partir de pesquisas, levantamentos e propostas desenvolvidas em nível municipal. Não seria exagero afirmar que o moderno estudo da Nutrição nasce no Brasil a partir do inquérito alimentar realizado por Josué de Castro na cidade de Recife no início dos anos 1930.

livros

Estudo sobre a Cadeia de Alimentos

O Estudo sobre a cadeia de alimentos traça um quadro geral das relações de produção que sustentam o sistema alimentar do brasileiro, destacando o que compõe a dieta nacional, quanto se gasta per capita em alimentação nas diversas faixas sociais, com os respectivos índices de elasticidade-renda, quem são os maiores produtores de alimentos, quais são os hábitos de consumo e compra, além de disparidades regionais, sociais e tendências evolutivas que impactam o cardápio nacional.

artigos

A medida da pobreza

Desde o lançamento do Projeto Fome Zero, em outubro de 2001, pelo Instituto Cidadania, estabeleceu-se um grande debate entre especialistas: qual o tamanho “exato” do público-alvo das políticas de combate à fome? Evidentemente, a polêmica não decorre apenas da preocupação com o rigor científico. O pano de fundo são as diferentes concepções de como fazer política social no Brasil e, principalmente, do que se pretende com elas -perpetuar a fila do sopão ou ampliar o espaço da inclusão?