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Estudo sobre a Cadeia de Alimentos

O Estudo sobre a cadeia de alimentos traça um quadro geral das relações de produção que sustentam o sistema alimentar do brasileiro, destacando o que compõe a dieta nacional, quanto se gasta per capita em alimentação nas diversas faixas sociais, com os respectivos índices de elasticidade-renda, quem são os maiores produtores de alimentos, quais são os hábitos de consumo e compra, além de disparidades regionais, sociais e tendências evolutivas que impactam o cardápio nacional.

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Estrangeirização de terras e segurança alimentar enutricional. Brasil e china em perspectiva

O presente livro é resultado dos debates do I Seminário sobre Estrangeirização de Terras e Segurança Alimentar e Nutricional, fi nanciado pelo Programa de Apoio a Eventos no País (PAEP) da CAPES e organizado pelo Instituto de Estudos da Ásia da UFPE com o apoio do Grupo de Pesquisa sobre Fome e Relações Internacionais (FOMERI/UFPB) e o Programa de Pós-Graduação em Direito da UFPE.

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Redução de Perdas e Desperdício de Alimentos e sua contribuição para a Sustentabilidade e Segurança Alimentar e Nutricional

Um olhar retrospectivo dos últimos 20 anos sobre o Sistema Alimentar Global revela suas transformações diretamente vinculadas ao desenvolvimento das relações econômicas, da geopolítica mundial e da tecnologia. Essas transformações, por sua vez, impactaram diretamente
na abordagem e no formato dos programas desenvolvidos pelos países e organismos internacionais visando melhorar as condições de produção de alimentos e no combate à insegurança alimentar e nutricional e à pobreza rural. O presente texto traz uma reflexão mais aprofundada desses fenômenos e uma discussão crítica do papel dos governos e organismos
internacionais em função da sua contribuição para que o mundo possa atingir os objetivos do desenvolvimento sustentável até 2030

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Presente e Futuro do desenvolvimento brasileiro

O livro promove uma atualização do debate brasileiro sobre o desenvolvimento capitalista tardio, periférico e dependente, bem como sobre o fenômeno do “desenvolvimentismo”. Nesses termos, retoma a tradição crítica e reformista brasileira da “construção nacional interrompida” do Mestre Celso Furtado.

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Como as Empresas Podem Apoiar e Participar do Combate à Fome

O Brasil vive, neste início de 2003, um momento histórico especial e decisivo. Trata-se de uma situação conjuntural rara, caracterizada pela con vergência de uma série de processos políticos, econômicos e sociais. A eleição de Luiz Inácio Lula da Silva para a presidência da República é, sem dúvida, o mais visível e simbólico desses fatores. À frente da grande maré de esperança que o levou ao Planalto, o novo presidente já afirmou como prioridade absoluta de seu governo a erradicação da fome no país. Alcançar esse objetivo será arrancar uma chaga que tem marcado a história da sociedade brasileira desde sua constituição.